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秋季食疗药膳中川贝母食膳与实际应用

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秋季食疗药膳中川贝母食膳与实际应用

发布日期:2018-05-12 作者:本文选自《药膳食疗学》作者 游卫平 简晖 点击:

我们一般不煎煮贝母,而是把贝母研细粉冲服每次 1~3克,所以治疗燥咳蒸梨的时候,把贝母粉撒在梨中间的果肉上,连梨带药一起吃。贝母不能与乌头、附子一起使用。另外,寒湿咳嗽不宜使用。


秋季食疗药膳中,梨与荸荠、甘蔗榨汁调入蜂蜜,或与川贝母熬成膏,有润肺生津、止咳化痰的功效,对慢性支气管炎、肺阴虚咳嗽及肺燥、肺热咳嗽,都有较好的疗效。

支气管哮喘

冷哮型

川贝母食疗药膳

【临床表现】喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状,口不渴或渴喜热饮,胸膈满闷、面色青白,舌淡,苔白滑,脉浮紧。或兼见头痛、恶寒、发热、无汗等表现。

【食疗药膳】椒贝蛋肺汤:白胡椒 0.5 克,川贝母 10 克,鸡蛋 1 个,猪肺喉 150 克。将川贝母及白胡椒共研为细末,和鸡蛋清一起调匀成糊,灌入洗净的猪肺喉中,然后用线结扎管口,置入锅内,水煮至熟,吃猪肺喉饮汤。


增白养颜药膳

茯苓贝梨

茯苓贝梨

来源:民间药膳方。

原料:茯苓 15 克,川贝母 10 克,梨 1000 克,蜂蜜 500 克,冰糖适量。

制作:将茯苓洗净,切成小方块;川贝母去杂洗净;梨洗净,去蒂把,切成丁。然后将茯苓、川贝母放入锅中,加入适量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成。

功效:梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾益胃、利水渗湿、宁心安神、美容颜、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖,能增强人体免疫功能,有一定的抗病作用,尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几物相合,其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、抗衰老,使皮肤滑润细嫩,并富有弹性。



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